菜谱大全

做法

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  1.准备材料

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  2.面粉放入盆内，加入酵母粉，分次加水揉成软和的面团，用保鲜膜盖好，放到温暖的地方发酵。

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  3.茄子切丁，用盐腌制十分钟

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  4.茄子腌制出水来倒掉，用手把茄子拧干，倒入少许油，十三香，辣椒油和虾米搅拌均匀。

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  5.面粉发酵到二倍大

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  6.把面团揉搓成长条，切成几个小面团

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  7.把面团擀成周边边中间厚的圆片

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  8.茄子馅放入面片中间，包好（这个过程拍照不方便没拍）。

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  9.包子包好，二次发酵二十分钟。

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  10.凉水上锅开火蒸二十五分钟。关火，五分钟后揭开锅盖，装入盘内

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